薬膳とは、身近にある食材で無理なくおいしく作れる日常の食卓のことです。食材の効能を生かした「食べ合わせ」を知ることで、日々の体調をケアし、巡る季節を楽に過ごせる食薬の知恵をお伝えするのが、このオンライン教室です。そして、例えば突然の病時に闇雲な食を摂取するのと、食の知識があってケアするのとでは治るスピードや根本の改善策が異なります、心の焦りを軽減するお手伝いもします。
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プロフィール
井澤由美子（いざわゆみこ）
国際中医師、国際中医薬膳師、調理師・料理家
座右の銘は 「心に通ずるものは胃を通る」「熟考と直感」
NHKカルチャー薬膳講師・薬膳校講師・NHK「きょうの料理」「あさイチ」、「趣味どきっ！」などの料理番組他、企業CM、商品開発、雑誌、カタログ、イベント、書籍などで活躍中、著書多数。レストラン等のプロデュースも手掛ける。
薬膳レシピの開発がライフワーク。旬の食材の効能と、素材の味を生かしたシンプルな料理を御提案しています。
薬膳・漢方・日本の民間療法に興味があり、帰経を勉強しています。
帰経（きけい）とは、食材が体の部分や臓器にどの様な影響があるかを示した中医学。
身体に与える働きは、心や脳にも響いてきます。口に入れたものは、その人の体になり、思いや行いにも現れてきます。
薬膳・食薬とは生活も心も整える手助けとなります。日々の食事でそれぞれの体質に合う食べ方も出来きたら、未来が違ってくると思うのです。
食材の力、その効能を知るといざという時に慌てなくてすみます。
例えば白い鼻水と黄色い鼻水では食べるものが異なります。不調時の体のサインに気づき、柔軟に対処できるのも食薬の知恵です。
日々を健やかに、美しく過ごせる薬膳・漢方・食薬の知恵。皆様のお役に立てましたらこれ以上に嬉しいことはありません
◆リンク
井澤由美子食薬ごはん：http://yumikoizawa138.jp/
インスタグラム（@yumiko_izawa）：https://www.instagram.com/yumiko_izawa/
座右の銘は 「心に通ずるものは胃を通る」「熟考と直感」
NHKカルチャー薬膳講師・薬膳校講師・NHK「きょうの料理」「あさイチ」、「趣味どきっ！」などの料理番組他、企業CM、商品開発、雑誌、カタログ、イベント、書籍などで活躍中、著書多数。レストラン等のプロデュースも手掛ける。
薬膳レシピの開発がライフワーク。旬の食材の効能と、素材の味を生かしたシンプルな料理を御提案しています。
薬膳・漢方・日本の民間療法に興味があり、帰経を勉強しています。
帰経（きけい）とは、食材が体の部分や臓器にどの様な影響があるかを示した中医学。
身体に与える働きは、心や脳にも響いてきます。口に入れたものは、その人の体になり、思いや行いにも現れてきます。
薬膳・食薬とは生活も心も整える手助けとなります。日々の食事でそれぞれの体質に合う食べ方も出来きたら、未来が違ってくると思うのです。
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