カフェテナンゴのコーヒーワールド

2008年創業。日本初の中米産スペシャルティコーヒー専門店。生産者と緊密な関係を築きながら独自の仕入れと農園・品種・精製方法を活かした焙煎で中米産の魅力を発信しているコーヒーロースター。鮮度を大切にし、焙煎後3日以内のコーヒー豆のみを出荷、自分が美味しいと思うものだけを販売するという信念を貫くオーナー栢沼のもとには、毎年多くの開業希望者が訪れる。

原産地だけでなく、品種・精製方法・収穫された農園や区画などトレーサビリティが明確で尚且つ官能評価で優れた得点を獲ったものをスペシャルティコーヒーと呼ぶ。サードウェーブといわれるアメリカ西海岸を発症としたムーブメントもこのスペシャルティコーヒーを基本としている。

■LIVE配信
■オンラインコーヒー会
■YouTube動画のメイキングを公開
■カヤヌマンのコーヒー屋巡り地方局員
メンバーが地方局員として訪問したカフェの感想などをレポートをあげ、共有することができます。
■コーヒー評価シートの作成
サロン内でコーヒーの評価の共通の基準をつくります。
■開業希望者へのアドバイス
焙煎店の開業を検討している方にアドバイスや質問を受けます。
■焙煎トレーニング指導（別料金）
■サロン限定コーヒーセット販売
■コーヒーの淹れ方のコツや疑問などにいつでもお答えします

日々のコーヒーをもっと美味しく飲みたい方
コーヒーをもっと知りたい方
コーヒー屋を開業したい方
生産地の情報を知りたい方
コーヒーを一緒に楽しむ仲間が欲しい方
栢沼とコーヒーの新しい楽しみ方を模索してくれる方
とにかくコーヒーが大好きな方
色々なカフェやコーヒー屋が知りたい方

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