未経験からの飲食店開業 〜セカンドキャリア〜

・Facebook非公開コミュニティ招待
・オンライン相談・雑談会（Zoom、LINE等を利用し月に１度・2時間程度）
・個別オンライン相談（Zoom、LINE等を利用し月に１度・２時間程度）
・人気店視察会（首都圏中心）可能な限り動画配信・noteでのテキスト配信（動画配信は動画サイトにアップロードしたものを招待制フェイスブックコミュニティへリンクを貼り付け、またnoteでの公開は会員様限定となります）
・物件調査・内見同行相談（開業希望者が見つけた物件を一緒に見に行く・首都圏５千円/４時間拘束　１万円/４〜８時間　いずれも交通費別）
・オフライン技術指導（希望者）例）包丁の基本的な使い方・飲食店として気をつけるべき掃除の仕方・ドリンクの作り方・接客の仕方・焼き鳥の串打ちと焼き方・生野菜の切り方・簡単なおつまみの作り方・など（首都圏５千円/４時間拘束　１万円/４〜８時間　いずれも交通費・食材費など実際にかかる経費別）
・実店舗研修（指導付き/別料金）実際に他メンバーの経営しているお店の営業中にスタッフとして中に入り指導を受けながら色々な体験をすることが出来る（お給料をもらって働くと雑用から始まり実務にあたることは後回しとなる場合があり時間がかかりますが、この場合は必要としていることをすぐに教えてもらうことが出来ます。一番下の立場のスタッフとして働くのではなく生徒として教わるため現実としてあり得る理不尽な扱いを受けることがありません。）
・他メンバー出店時、出店メンバーの許可を得られれば同行疑似体験
・出店時メニュー作成のお手伝い・準備のお手伝い（首都圏５千円/４時間拘束　首都圏・それ以外１万円/４時間〜８時間　いずれも交通費・実際にかかる経費別）

初めまして。埼玉県で飲食店を２店舗運営しております株式会社Jダイニングの代表「石川」と申します。
僕自身40歳の時に飲食業での独立を決心し、未経験から飲食店を開業し一時は３店舗を運営し現在は１店舗閉店し現在に至ります。
以前から考えていた未経験者を対象にした飲食店の開業学校をオンラインサロンという形で実現する運びとなりました。
<経歴>・1968年埼玉県出身。旅行業・イベント業・物販店などを経て2010年埼玉県西川口にて 「やきとんじゃんじゃん」を開業。・Facebookアカウント：https://www.facebook.com/yoshihiko.ishikawa.9/about
・2014年西川口の隣駅「蕨駅」東口に「鉄板じゃんじゃん」オープン
　2019年「鉄板じゃんじゃん」の隣に「中華のじゃんじゃん」オープン
　2020年「中華のじゃんじゃん」クローズ
　2020年新たなチャレンジとしてオンラインサロン「未経験からの飲食店開業」開設。今後は他の人の為に自分の経験を役立てたいと思っています。