オクイカオリの食と心の発酵大学

食と心の発酵大学は、心と体と魂を調和して、おいしく美しくHappyに生きたい女性のためのサロンです♡
塩麹や甘酒をはじめとする糀（麹・こうじ）を暮らしに取り入れ、旬の食材や足元にある恵みを使ったカンタンおいしいレシピや、地に足のついた食のあり方の学びを深めてゆきます。
また、ノートを通じて自分と向き合うことで、本当の自分の気持ちに気づいたり、自分を深く知ることができて自分自身との繋がりを取り戻すノートの書き方も深めてゆきます。
大地と調和し、自分自身とも調和することで、”体と心と魂が調和する生き方”を目指します。一人ひとりが調和する生き方をしていくことがすべてのいのちが調和する世界へと繋がっていくからです♡
発酵とは生き方そのもの。発酵を織りなす菌ちゃんの世界は、比較・競争ではなく共存共栄の完璧な調和の世界なのです。
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発酵(体)×発幸(心)＝発光(魂)
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おいしい”発酵”ごはんを食べて、心も”発幸”していくと、魂が”発光”していく。
魂が発光していくことで、すべてのいのちが調和していく世界になっていきますように。
そんな思いを込めて「食と心の発酵大学」と名付けました。
ここは、学び合い、分かち合いの場です。みなさん自由に投稿することで、気づきや学びを深め合っていける場にしてゆきます！
さまざまな食事法や健康法、◯◯が体に良い悪いなどの情報が錯綜しています。だけど本来食事は方法論ではありません。その土地でとれた自然の恵みをいただくこと、それが絶対的な自然の摂理です♡
発酵大学で大切にしたいのは、
”温故知新のごはんの知恵”。
その土地で育まれてきた文化には、その土地・その気候と調和する先人の知恵がたくさんあります。
昔の食事がいい vs 現代的な食事がいい などと善悪で判断するのではなく、昔ながらの食べ方暮らし方に学び、それを今に活かす、というスタイルです♡
さまざまな情報が溢れていますが、生きていくための日常食で必要なものはシンプルです。がんばってあれこれたくさん作らなくてもいいし、料理を好きにならなくてもいいのです。
ただ、生命力を高めるにはポイントがあります。
”旬の食材を使うことと、まるごといただくこと”です♡
また、発酵食品がもてはやされるようになりましたが、発酵とは特別なものでも何でもなく、日本の食文化そのものです。日本の調味料はほぼ麹を使って発酵したものばかり。
日本の地で育まれてきた穀物をベースに、旬の食材をまるごと使って、ホンモノの発酵調味料でシンプルにいただけば、料理そのものもシンプルでラクになる上に、心身共に健康になっていきます♡
発酵大学では、
⚫︎季節と調和する食べ方、食材選びや調理法のポイント
⚫︎生命力を高める、まるごといただく食べ方
⚫︎日々のシンプル食卓
⚫︎塩麹や甘酒を活用した和洋中レシピ
⚫︎プチ保存食、保存の知恵
⚫︎大地の恵みで自然なお手当て
⚫︎甘酒スイーツレシピ
⚫︎作ることが楽しくなる調理器具
⚫︎オススメの食材や調味料
などをシェアしていきます。
幸せに生きるには、自分自身と調和することが何より大切です。
多くの人が自分がどうしたいかよりも、他人や世間に合わせて、こうするべき、こうあるべき、という世間一般のルールに合わせた生き方をしています。
大切なのは、自分を知ること。
本当は何を感じていて、どうしたいのか？どう生きたいのか？自分を知っていくことで、人生はガラリと変わってゆきます♡
そのためにノートを使って自分と対話していくことがとても大切だと考えます。
感情はお宝です。
ネガティブな感情はなくすべきものではなく、本当の自分や本当の願いを知るお宝がザクザク隠れています！
また、私たちの脳は「ない」ものにフォーカスしがちです。「ある」にフォーカスしていくことで、たくさんの豊かさや感謝に気付けます。
それはポジティブシンキングでやると苦しくなりますが、ただ「ある」という「事実」を見る目を養っていくことです。
ノートを通じてすでにある豊かさに気づき、ますます本当の願いに向かう生き方をしていきましょう♡
⚫︎感情が湧いたときに書くノート
⚫︎２４粒（1日24時間の何気ない日常がきらめきに変わる）
⚫︎感謝ワーク
⚫︎設定変更手帳ワーク
⚫︎望みを書き出す
⚫︎ノートタイムが豊かになる文具
などをシェアしていきます。
女性が幸せに生きるには、”美しさ”というのも切り離せないものだと考えています。
女性は本来、誰しも美しい。
それを邪魔するのは、
「もう今更…」
「この年だし…」
「子育て中だし自分のことは後回し…」
「私なんて…」
「外見のコンプレックスがあるし…」
などという思考です。
内面美と外見美はイコールだと思っています。
いくつになっても条件関係なく今すぐ美しく生きることはできるのです♡
何歳になってもキレイでいたくないですか？♡
美容のハウツー的なことではなく、マインドや心がけていることなど、内面美と外見美の両方をシェアしていきます。
⚫︎ダイエット・BODYづくり
⚫︎お買い物（洋服、下着、化粧品など）
⚫︎美しくあるためにやっていること
ノートでも料理でも、一人でやるよりもやってる仲間がいるとより楽しくなるもの♡
「今からやります！」とか「これやりました！」などとシェアし合うことで、お互いにモチベーションを高めることにもなります♡
みなさんでどんどん投稿していきましょう！
日常の経験や気づき、感じていることなどリアルにシェアしていきます。
四人の男の子の子育てをしながらも、家族も自分も大切に生きたい♡
見える世界も見えない世界もどっちも大切に、物質的にも精神的にも豊かに生きたい♡
女性として生きることの本質、宇宙の真理の探求を続けるオクイカオリの気づきや学びを赤裸々にシェアしていきます。
女性が心身共に健康に、自分らしく生きること、美しく生きることを諦めずに生きれるようになったらいいなと思っています。そして、妊娠・出産・子育てに希望が持てるようになったらいいなと思っています。
一緒によりHappyに生きていきませんか♡