自分の生き方は自分で決める

～自分の生きる道は自分で決める～
はじめまして。士心という飲食店を経営することになった「まい」と申します。
１９歳の高校３年生です。
１年間ドイツに留学をしたことで見える世界が大きく変わり、このまま大学に進むのがいいのか迷っていました。そんな時にいろんな大人に会って話を聞くようになり、気づいたら飲食店を経営することになりました。めっちゃ話が飛んでるようですけど、それくらいのスピード感で進んでます！！
進路を決める前に一度社会に出て自分の経験値を上げてから、学びたい事が見つかれば学びに大学に行く。海外では割と普通のことが日本では普通ではありません。
でも、私はそうすることに決めました。
大学に行く前に起業してみます！
お店を経営するのは初めて。アルバイトもしたことがありません。でも一緒に経営するメンバーとワクワクしながら店づくりを進めています。
～経営することになった『士心』という飲食店～
京都市内にある築１００年以上経っている町屋を改装したとても雰囲気のあるお店。ここを食事無料の飲食店にしたいと思っています。地域のフードロスを集めたり、お米や味噌など自分たちでつくれるものはつくります。新しいものを買い揃えるより今あるものに目を向けて丁寧な暮らしの助けになるお店。そんなお店にしたい！
～一緒に経営する先輩たち～
一緒に経営する３人はとてもユニークな方々なので紹介します！といっても私もまだ数回しか会ったことなくてよく知りませんけど。アルバイトすらしたことがない私にはとても頼れる先輩たちです。
ゆきこはん
新卒から勤めていた会社をこの１月で退職。自分がしんどかった時に大事な居場所だった士心がコロナで閉店することを知り、残すことに関われるならと経営メンバーに参加。お味噌づくりなど都会でできる丁寧な暮らしを実践中。士心に集まるみんなと味噌づくりなど季節しごとをしたい。
中田俊(ナカディ)
三児のパパ。食堂と体育の授業のみ通い大学を中退。お弁当配達フリーターから税理士となり起業。アフリカやアジアなどの国々をまわり、地球全体での持続可能な取り組みをするため、『学び場とびら』など多様な人たちと事業をつくっている。新しい生き方、新しい飲食店を作ることにワクワクしている。
ななこ
マレーシアにあるHelp大学ビジネス学部ツーリズムマネジメント学科2年生。大学1年生の春休みにボランティアとして訪れたネパールの村での生活を通して、先進国の在り方に疑問を持つようになる。原動力になる体験を提供し、あるものに目を向ける、よりよい地球に繋がるお店にしたい。
この３人に私を加えた４人で飲食店を始めます。
世代もこれまでの経験も全然違う、飲食店経営はみんな初めて。そんな４人でお店を運営するとどうなるのか。もちろん私にはわかりませんけど、これから起こることをみんなで共有出来たら受験や就活、転職、起業などいろんな人生の転機で役に立つんじゃないのかなと思ってコミュニティをつくることにしました。
お店を運営していくうえで、上手くいくこと、いかないこと、経営の仕方や数字なんかも含めて全て公開してみんなで学び合いたいと思います。
～コミュニティメンバーへの特典について～
コミュニティメンバーとのコミュニケーションにはFacebook非公開グループやSlack、LINE、ZOOM、メールなどを活用します。
〇士心で行われるイベント優先案内(現地、オンライン)　※味噌づくりなど士心で振舞われる食材をつくる季節のイベント、お店に関わるユニークな人たちと出逢う会を優先案内します。〇士心で振舞われる食事の食券500円分を購入しお店に来る誰かにギフトできる※食券500円はコミュニティ参加費の中に含まれています。
※ギフトいただいた食券はお店に貼りだし、その食券を使って誰もがフリーで食事できます。あなたの贈り物から生まれる会話や繋がりを楽しみましょう。※たくさん食券を贈りたい方は、ご参加いただく際に決済金額の「上乗せ支援」が可能です。一度ご設定いただいた金額が毎月決済されますが、応援いただけると嬉しいです！
上乗せ支援いただいた分は毎月食券として誰かにギフトされます。〇月に１度開催するオンライン交流会に参加できる(ZOOMを利用)※士心の囲炉裏を囲みながらこれからの生き方や働き方を対話しましょう。
※捨てられるもの、あるものを活かす取り組みシェア
〇士心の経営会議に一緒に参加できる(月に数回開催。現地、オンラインどちらも可)
※事業の立ち上げやお店を経営するうえで必要な学びを得る。
※世代を超えた４人がどんな風に話し合い、意思決定してるのかを体感できる。
※お店づくりに一緒に関われる。
※ＳＤＧｓを学ぶ勉強会や学校への出張授業、経営メンバー４人の講演会などを企画できる。