日本酒学園！オンラインサロン

日本酒学園！は日本酒ビジネスの企画やプロデュースを手掛ける×SAKEプランナーの木村光が「日本酒を飲むだけでなく、学び、伝え、仕事にし、楽しむ人が集う、廃校を活用したスタディー、エンターテイメント＆ビジネススペースの創造」をテーマに、妄想しているアイディアの一端からスタートしました。
日本酒にこだわったBarとして Japanese Sake Bar 公界を渋谷に開店してから15年、店を通して日本酒や酒器の魅力や料理とのマリアージュにこだわりつつ、日本酒イベントやセミナーやツーリズムを企画運営してきました。
そして開店から8年、店だけでは伝えきれない日本酒の魅力を感じ、飲食店のプロデュースや日本酒イベント、企業や酒蔵とのコラボなど、さまざまな日本酒ビジネスを企画プロデュースしてきました。

そうした中で日本酒の氷河期から現在のコロナ下での日本酒の情勢を日々見続け、様々な課題を感じてきました。
日本酒を飲んで楽しむことは、ここ数年さまざまな日本酒イベントが増えてきました。そういったイベントは日本酒の認知に貢献してきましたが、飲んで終わりで日本酒のことを深く知ることはなく、、といった寂しい状態が続いています。また「日本酒は難しい」「日本酒って年配の人が飲むものだよね」など、ネガティブなイメージを払しょくできていません。
また日本酒を製造している酒蔵は、最盛期には4,000蔵あったといわれていますが、現在1,400蔵以下と言われ、そして年々減り続けています。日本酒を造るには製造免許が必要なのですが、新たに発行されることはほとんどなく、廃業した蔵を移転させての開業の上に設備投資が大きいとあって、ハードルの高い業界です。
そして追い打ちをかけるように、今回のコロナウイルスの影響でイベントが中止になり、酒蔵はPRや販売の場所がなくなってしまいました。
こういった様々な事象を打破するために、何が必要なのか。
今までの日本酒ビジネスに関わってきた知見から感じている《学び、伝え、集い、仕事にする》。
・学ぶ日本酒は難しく思われますが、基礎的な知識（作業工程や精米具合の違い）などを学ぶと、理解しやすくなります。また日本酒は日本の歴史や文化が含まれる多様性のある世界です。まずは基礎的なことをちゃんと知ることから始め、その先はご自身で調べる楽しさが待っています。
・伝えるせっかく学んだのに、伝えないのはもったいないですね。でも「めんどくさい」と思われてませんか？誰が、どのように、どうやって伝えるかによって、日本酒ファンの広がり方はは変わってきます。
・集う日本酒ファンは、他の種類に比べてマニアが多くいるように感じます。そういった人たちが業界を盛り上げている一因であると同時に、バラバラに活動しているため、面での広がりが難しくなっています。そこで、そういった方たちとの情報共有の場は重要です。
・仕事にするそして最後に一番大切なことですが、酒蔵が日本酒を造り続けるためにはビジネスとして成立し続けなればなりません。現状日本酒ビジネスは酒米農家、酒蔵、卸問屋、酒販店、飲食店とごく一部の日本酒に関わるビジネスが存在するだけです。そういった現状では、ビジネスとして成立し続けることは難しい。そこで新しいビジネスモデルを作り続ける必要があります。
そして、その想いを創造し、発信し続ける拠点の創造。
その考えから、日本酒学園！という架空の学校を5年前に想像しました。
もしそんな場所があれば、やりたいことがたくさんあります。廃校を改装し、校庭を使った田んぼ、酒造りをする理科室、日本酒の知識が学べる図書館、日本酒ビジネスを展開できるオフィスとしての教室、などなど、、、。
日本酒の可能性をすべて詰め込んだ日本酒学園！を目指すためにやることはたくさんあります。

そこでまずは廃校を使った日本酒イベントとして日本酒文化祭！を2018年秋から開催し、酒蔵を招いた授業をしたり、日本酒に関わる露店や催し物を開催しました。
日本酒文化祭！2018，2019の画像⇒https://www.facebook.com/nihonsyubunkasai/photos/?tab=album&ref=page_internal
またコロナ下の今年の5月には春の日本酒文化祭！2020オンラインを開催しました。
日本酒文化祭！2020オンラインの授業内容
5/30⇒http://nihonshugakuen.jp/2020/05/15/1-5/ 
5/31⇒http://nihonshugakuen.jp/2020/05/21/1-7/

そしてこのたび、日本酒学園！をさらに推進していくために＜学びながら、伝え、楽しむ＞と＜日本酒ビジネスに関わっていきたい人たちが集う＞両方をまとめたコミュニティ形成の場として日本酒学園！オンラインサロンを開設することにいたしました。このコミュニティを通じて、学ぶ場、集う場を創出しながら、日本酒ビジネスを創造しつつ、最終的にはリアルの廃校を活用した日本酒学園！開校を目指していきたいと思います。
日本酒好きだけでなく、自分の得意なことを活かせるコミュニティーを創っていきます！

1）日本酒イベントやセミナーに参加できる（サロン会員以外は有償のイベントです）日本酒学園！主催や共催の企画やイベントに特典として参加が可能。飲んで楽しいイベントやセミナーなど、たくさんあります。
2）日本酒に関わるビジネスやイベントの企画、運営を一緒に作り上げていきましょう 生徒会長（仮）の木村は×SAKEプランナーとして、企業や行政、酒蔵とともに日本酒の企画やイベントを運営してきました。そういった実績をみなさまの「日本酒に関わる企画をやってみたい」、「こんなイベントや企画があるんだけど、日本酒と絡められないか？」など日本酒ビジネスの現場を通して、企画や運営をメンバーといっしょに作り上げていきます。
3）日本酒の提供も ！年数回にわたり、関わりのある酒蔵の日本酒やオリジナルグッズのプレゼントなど、特典も満載です。
①6/1から11/31までに入学（入会）された方には、千葉日本酒活性化プロジェクトの日本酒を毎月一本を進呈いたします！！
千葉日本酒活性化プロジェクトHP⇒https://actiba.jp/
4）メンバーが楽しく繋がれる場所・定例会（都内・オンライン開催）日本酒学園！オンラインサロンの生徒になりましたら、Facebook非公開グループにご招待します。日本酒好きメンバーが、気軽にコミュニケーションを取れる場所をオン・オフライン上に用意いたします。今後は定期飲みイベントや酒蔵との交流会など、マニアだけでなく、はじめての方でも気軽に参加いただける場所をご提供します。
6）日本酒学園！を作っていこう！最終的には『日本酒を飲むだけでなく、学び、伝え、仕事にし、楽しむ人が集う、廃校を活用したスタディー、エンターテイメント＆ビジネススペースの創造』を日本酒学園！生徒の皆さんといっしょに創っていきたいと思います。

・日本酒が好き、お酒の場が好きな方・日本酒にチャレンジしてみたい、日本酒を楽しく呑んでみたい方・日本酒をあたらしい切り口で届けるイベントやコンテンツを一緒に楽しみたい方・日本酒に関わるイベントや企画に携わってみたい方・自分のやりたいことにチャレンジしたい、得意分野を活かせる場所を探している方・日本酒の新しい価値観を作っていきたいと思う方
また、日本酒で何かしたいといった方だけでなく、
美味しいお店・お酒の情報を知りたいし、教えたい。純粋にお酒の好きを楽しみながら、お酒好きのお友達を増やしたい。日本酒のイベントに参加してみたい。といった、ライトな日本酒好きでも大歓迎です。日本酒が好きが集まる日本酒学園！が楽しそうだな、面白そうだな、と思たら気軽に参加してください。

木村光　×SAKEプランナー / 日本酒学園！生徒会長（仮）＜日本酒を通して新しい価値観の創造＞＜感性で味わう日本酒＞をテーマに日本酒の新しい楽しみ方・味わい方やSAKE Styleの企画提案、×SAKEをコンセプトにした飲食店のプロデュース、日本酒イベントや酒蔵ツーリズムなどを企画運営など、日本酒にまつわることをトータルでプロデュース＆コーディネイト。【SNS】公界⇒https://www.facebook.com/sake.kukaiブログ⇒http://hikarukimura.blog.fc2.com/

日本酒学園！の生徒になる3,000円/月

・各CAMPFIREコミュニティページの「メンバーになる」ボタンから入会することができます。　尚、月の途中で入会した場合でも1ヶ月分の料金が発生します。（当月分は日割り計算になりません）
・CAMPFIREコミュニティのご支援は クレジットカード、キャリア決済、Paypal になります。PayPal決済は銀行口座からのお支払いでも、振込手数料は無料です。※ご利用可能な銀行は、みずほ銀行、三井住友銀行、三菱UFJ銀行、ゆうちょ銀行、りそな銀行・埼玉りそな銀行です。※コンビニ払い・銀行振込（Pay-easy払い）には対応しておりません。・使用可能なクレジットカードは下記のみです。
また、残り有効期限が100日以上のクレジットカードに限らせていただきます。（VISA / MasterCard / JCB / Diners Club / American Express）・ご使用可能なキャリア決済は下記のみです。auかんたん決済 / ソフトバンクまとめて支払い / ワイモバイルまとめて支払い

・領収書の発行には対応できません。あらかじめご了承ください。
・本コミュニティ内の情報や発信する内容②Facebookコミュニティにご招待します。Facebook非公開グループへ参加。は、外部へ漏洩することを禁止いたします。（口外、SNSなど、許可がある場合を除く）
・他メンバーへの誹謗中傷、ハラスメント、荒らし、行為などに該当する行為は、強制退会とさせていただく場合があります。　
・一度、強制退会処置になった方はFacebookなどの会員限定ページにはアクセスできません。また、今後もリターンを受け付けることができません。
・ご入会後Facebookグループから退会しただけでは解約になりません。必ずCAMPFIREサイトでの解約手続きをお願いいたします。詳しくは下記をご覧ください。https://help.camp-fire.jp/hc/ja/articles/229489627・CAMPFIREの決済や入退会に関しましてはCAMPFIREのヘルプページをご覧ください。https://help.camp-fire.jp/hc/ja
・その他規約はCAMPFIRE利用規約に準じます。
　https://camp-fire.jp/pages/term